Français 
English
Panier
Promo de la rentrée
-15% sur tout le site avec le code RENTREE2025 pendant tout le mois de septembre.
- Recettes de crêpes
- 299 views
6 garnitures végétariennes pour des crêpes healthy
Qui a dit que les crêpes ne faisaient pas bon ménage avec un régime alimentaire ? Si les vacances d’été sont terminées et que vous affichez quelques kilos en plus sur la balance, ce n’est pas grave. La rentrée est l’occasion de retrouver votre ligne tout en douceur et en vous faisant plaisir.
Crêpes de France vous présente une sélection de crêpes végétariennes. Elles offrent des saveurs variées et sont riches en nutriments. Ces garnitures healthy permettent de savourer des crêpes équilibrées et pleines de fraîcheur.
Crêpe méditerranéenne
Les saveurs du Sud évoquent le soleil, la mer et la convivialité, parfait pour se rappeler les vacances passées. C’est une garniture idéale pour un brunch ou un déjeuner léger.
Placez sur votre galette des légumes de saison tels que tomates cerises coupées en deux, des feuilles d’épinards frais, des olives noires, du fromage de chèvre émietté. Arrosez le tout d’un filet d’huile d’olive et parsemez de basilic frais.
Ajoutez un peu d’origan ou de thym pour renforcer le goût méditerranéen.
Crédit photo : Cuisine contrôlée
Crêpe aux épinards, fromage de chèvre et noix
Une combinaison classique et savoureuse dans laquelle la douceur des épinards et la richesse du chèvre se marient avec le croquant des noix.
Faites revenir des feuilles d’épinards frais avec une gousse d’ail. Placez sur une crêpe. Ajoutez du fromage de chèvre émietté ou en tranche. Parsemez de noix concassées.
Une touche de miel ou de vinaigre balsamique peut apporter une note sucrée-salée intéressante.
Crédit photo : Démotivateur
Crêpe au houmous, concombre et menthe
Une garniture fraîche et végétale, idéale pour un déjeuner léger ou un snack. Le houmous apporte de la protéine végétale et la menthe parfume délicatement.
Préparez votre houmous ou achetez-le tout fait en supermarché. Étalez une couche de houmous sur la crêpe. Ajoutez de fines tranches de concombre. Parsemez de menthe ciselée ou de feuilles de menthe fraiche.
Ajoutez des graines de sésame ou des tomates cerises pour plus de couleurs et de saveurs.
Crédit photo : Recette Libanaise
Si vous n’avez pas envie de préparer votre pâte à crêpes et/ou que vous manquez de temps, utilisez nos mix à crêpes (froment ou sarrasin) prêts en moins d’une minute ! Ils offrent le bon goût des crêpes et galettes traditionnelles.
Pour commander : https://www.crepes.com/fr/16-mix-pour-crepes-et-gaufres
Crêpe au tofu et légumes grillés
Une option végétarienne riche en protéines !
Préparez une marinade avec de la sauce soja et du jus de citron. Faites mariner des dés de tofu dedans que vous placez ensuite au grill rapidement, juste le temps de leur donner un petit côté grillé. Placez sur la crêpe avec des légumes que vous aurez fait revenir rapidement (poivrons, courgettes, carottes…).
Pour plus de croquant, parsemez de graines de courge ou de sésame.
Crédit photo : Lidl Recettes
Galette aux algues marines
Originalité et surprise garanties ! La dulse (algue rouge d’Atlantique) et la laitue de mer (algue verte au goût proche de l’oseille) remplacent les œufs grâce à leur pouvoir liant. Le sésame noir permet de relever le goût.
Mélangez les algues et le sésame et ajoutez ce mélange à la farine de sarrasin pour préparer la pâte à crêpe. Faites ensuite cuire les galettes. Vous pouvez accompagner d’une salade de chou rouge, carottes, pommes, gingembre râpé, sauce soja et huile de noix.
Crédit photo : Alexander Wilmot / Elle à table
Crêpe aux fruits rouges et au sirop d’érable
Un mélange de fruits rouges acidulés et la douceur du sirop d’érable pour une crêpe colorée et savoureuse.
Placez sur la crêpe un mélange de fraises, framboises, myrtilles, groseilles. Arrosez de sirop d’érable. Pour une version plus gourmande, ajoutez une boule de glace à la vanille ou une cuillère de mascarpone.
Crédit photo : Elle et Vire
Bien évidemment, si vous n’êtes pas végétarien, vous pouvez adapter chaque recette en ajoutant du jambon de dinde, de la viande blanche ou autre source de protéines animales. Et si retrouver votre poids de forme n’est pas votre challenge de la rentrée, nous vous invitons à tester sans plus tarder nos 10 garnitures insolites pour des crêpes plaisir. Pensez aussi à bien choisir vos boissons pour accompagner vos crêpes et vos galettes.
Vous pouvez retrouver plus de recettes de crêpes et des conseils pour vous aider à bien gérer votre crêperie sur notre blog Crêpes de France.