Dans le monde exigeant de la restauration, chaque geste compte. Grâce à sa rapidité d’exécution et à son respect absolu des normes d’hygiène, le distributeur de pâte à crêpes est un allié de choix pour booster la productivité des professionnels : crêpier, pizzaïolo, pâtissier, foodtruck, restaurant, camping, vente à emporter.
Crêpes de France vous détaille les fonctionnalités du distributeur de pâte à crêpe, son équipement emblématique.
*Le bras du distributeur de pâte à crêpes a évolué en forme de L depuis cette photo
Crêpes de France invente le distributeur de pâte à crêpes début 2000. Cette innovation française brevetée a pour but de répondre aux besoins essentiels des professionnels :
À l’époque, c’était une petite révolution ! On rationalisait un geste traditionnel, l’habituel « dosage à la louche », sans trahir le savoir-faire artisanal et en permettant un process plus propre, plus rapide et conforme aux bonnes pratiques HACCP.
Cette innovation, primée à de nombreuses reprises* avec les différents matériels Crêpes de France, est l’association parfaite entre tradition culinaire et technologie moderne. Au début destiné aux professionnels de la crêpe, le distributeur de pâte a rapidement séduit les autres secteurs de la restauration. Une nouvelle version, plus moderne, sort en 2016 : le Distri’Crêpes. Cette amélioration tient compte des remarques des utilisateurs pour être toujours plus pratique à l’usage.
Le distributeur de pâte à crêpes s’intègre aisément à tout plan de travail professionnel (batteries de cuisine et de boulangeries pâtisseries incluses), même s’il est mixte (par exemple deux crêpières ou crêpière + gaufrier).
*Distinctions professionnelles attribuées à Crêpes de France par des jurys nationaux et internationaux :
- Equip’Hôtel Paris : 1995 - Prix Astria – Innovation technologique en restauration
- Equip’Hôtel Paris : 1997 - Distinction des meilleures offres de restauration en fonctionnement
- Salon International des Inventeurs de Genève : 1997 – Médaille d’argent concept crêperie
- Chambre des Métiers de la Haute-Savoie : 2006 – Prix Artinov – Procédé de production de Crêpes
- Salon International des Inventeurs de Genève : 2008 – Médaille d’argent pour équipement mobile crêpes
- Salon International Europain : 2010 – Secteur Innovation, Petits matériels/accessoires
- Salon International des Inventeurs de Genève : 2013 – Médaille d’or pour système antisalissures
Le distributeur de pâte à crêpe réfrigéré se veut très ergonomique pour faciliter la vie des professionnels. Il est composé des éléments suivants :
Le distributeur de pâte à crêpes s’adresse à une large palette de métiers : crêpiers, foodtrucks, pizzaïolos, pâtissiers, restaurateurs, campings, et même boulangers-pâtissiers. En fait, à tous les professionnels qui souhaitent uniformiser leur service, gagner en rapidité, en propreté tout en respectant les normes d’hygiène du secteur CHR.
Il offre des bénéfices concrets aux professionnels exigeants :
Il n’est pas destiné à contenir uniquement de la pâte à crêpes ou de la pâte à gaufres. Sa polyvalence lui permet de recevoir la sauce tomate des pizzas, la pâte à gâteau du pâtissier, les appareils liquides de tout restaurant, etc.
Le distributeur de pâte à crêpes est fabriqué en France et est disponible en deux versions :
C’est la version classique avec un thermomètre à cadran. Il est simple et fiable, principalement destiné aux petites structures ou aux saisonniers.
À partir de 1 663,20 € TTC.
C’est la version digitale avec un compteur électronique qui permet de compter le nombre de crêpes réalisées. Il est davantage destiné aux points de vente à forte cadence afin de suivre la productivité.
À partir de 1 638 € TTC.
Chaque distributeur est vendu :
Je consulte toutes les versions disponibles ou je demande un devis gratuit et sans engagement.
Quelle que soit la version choisie, le distributeur de pâte réfrigéré est un équipement professionnel indispensable rapidement amorti grâce aux économies réalisées (temps, gaspillage) et à la qualité de service améliorée (productivité, hygiène).
Le distributeur de pâte à crêpes est bien plus qu’un accessoire. C’est une invention française pensée et créée par Crêpes de France pour accroitre la performance des métiers de bouche. Alliant innovation, hygiène et productivité, ce dispositif permet aux professionnels de mieux travailler tout en simplifiant leur quotidien.
En plus du matériel professionnel, Crêpes de France vous propose des préparations de pâtes à crêpes prêtes à l’emploi idéales pour vous faciliter la vie et qui respectent le bon goût des crêpes traditionnelles. Retrouvez également des recettes, des conseils et des guides pour vous aider à développer votre business de crêpes sur le blog Crêpes de France.
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