Histoire
20 ans de goût, de bonnes idées et d’efficacité.


Savoureuse et moelleuse, la crêpe rappelle à nos papilles un doux parfum d’enfance. Salée  ou sucrée , agrémentée des ingrédients les plus variés, s’adaptant aux goûts et à la culture de chaque région ou de chaque pays, elle remporte un succès jamais démenti aussi bien en France qu’à l’étranger.

C’est il y a 20 ans qu’André Sala, inventeur passionné de la crêpe, créait Crêpes de France pour répondre, avec des concepts clé en main innovants , aux attentes de clients professionnels, toujours plus nombreux à se lancer dans le commerce de la crêpe. Son objectif: proposer un matériel spécialement réfléchi et conçu pour simplifier le travail des crêpiers, solutionner les problèmes d’hygiène et de salissures, et maximiser la productivité.

Parmi les inventions de Crêpes de France : le distributeur réfrigéré doseur de pâte à crêpes® , modèle breveté, récompensé à maintes reprises, permet d’optimiser et de contrôler la production tout en étant assuré de respecter les normes d’hygiène et de froid. Il s’adapte sur tous nos modèles de chariots à crêpes , de plans de travail encastrables et de crêpières professionnelles.

En complément du matériel haute performance, Crêpes de France propose une préparation de pâte à crêpes savoureuse, créée à partir d’une recette exclusive et respectant les ingrédients traditionnels de la pâte à crêpes. Cette préparation a elle aussi révolutionné le travail des crêpiers, leur assurant performance et praticité, et garantissant la saveur et le moelleux des crêpes de nos grands-mères.

 

 

Donner un nouveau souffle aux valeurs essentielles

Avril 2014, une page se tourne, un chapitre s’ouvre pour la pérennité et l’avenir de Crêpes de France. Un nouveau souffle et une nouvelle organisation fixent des objectifs, mettent le cap sur la France et l’international pour tenir la barre de l’innovation. Franck Metral, nouveau gérant et Guy Metral, administrateur, ont repris l’activité Crêpes de France en créant la SARL PLANET CONCEPT PRODUCTION. Le savoir-faire Crêpes de France et ses valeurs humaines prennent un nouveau départ.

 

Un support industriel pour un développement soutenu

Issues d’une famille d’industriels depuis 1947, les entreprises RMG INDUSTRIE, SODIFRANCE et SYMBIOTEC assurent développement technique, conception, méthode, innovation, logistique et qualité sur nos sites installés dans la Vallée de l’Arve, en Haute-Savoie. Nous mettons au service de Crêpes de France notre expérience mécanicienne et une expertise des métiers de sous-traitance de plus de 65 ans. Le développement commercial est assuré par l’équipe en place avec l’aide de nouvelles ressources, sur le site d’Annecy, Haute-Savoie.

 

 

GUY MÉTRAL, ADMINISTRATEUR ET FRANCK MÉTRAL, GÉRANT

 

 

 

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